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疫情仍在,但这门“好看不好做”的生意却率先回春!

编辑:005     时间:2020-02-11

300%,生鲜电商们订单暴涨!

一场疫情,打了所有人一个猝不及防。

此后,不敢出门成为日常,囤囤囤也成为我们的日常,先有囤口罩,后有囤粮食蔬菜,危机意识发挥到了极致。

受此影响,尽管目前疫情仍在,但有一个行业已经率先迎来转机。

它就是生鲜电商。

有数据显示,叮咚买菜大年三十订单较上月涨超300%;近期整体订单约增80%,客单价增加约70%,每天新增用户4万多,其中自然增长占比逾70%,约占整体下单用户的10%。

美团买菜春节期间北京地区的日均订单量为节前的2-3倍,并呈现持续上涨趋势。在蔬菜、粮油副食、水果、肉禽蛋、海鲜水产等需求量较大的品类中,蔬菜销量增长最为迅速。

除夕至正月初九,京东生鲜蔬菜销售同比增长450%,猪牛羊肉和禽肉单品等基本食材销售同比均超过400%,其中猪肉比去年春节增长超10倍。

盒马生鲜每天的生鲜订单量也已经达到了10万份,每天需要准备250吨包装蔬菜、80吨散装蔬菜才能满足用户需求。

此外,每日优鲜除夕至初四期间实收交易额较去年同期增长321%,预计春节七天总销量将突破4000万件,其华北区域的订单量增幅为去年同期的136%,初一当天订单量较去年涨幅增加227%,其中水果和蔬菜的预计到货量为原来计划的3倍左右。

由上述数据可见,近来生鲜电商们的受欢迎程度。

而一直以来,好看不好做是生鲜电商被贴上的标签之一。

有数据显示,中国生鲜电商市场的交易规模在2018年已突破2000亿元,2018-2020年的行业增速分别为41.2%、39.9%和36.3%,预计到2022年时,整个市场规模将达到7054.2亿元。

也就是说,生鲜电商背后蕴藏着一个千亿级、甚至万亿级市场。

但看似庞大的生鲜电商市场,在经过无数玩家的奋斗之后,线上渗透率只勉强被打开了4%。

且遗憾的是,在目前大约4000多家生鲜电商平台中,仅有4%营收持平,88%陷入亏损,只有1%实现盈利。

而具体到被曝出的各大生鲜电商,它们没有遇见订单暴涨,有的只是关店和歇业。

如,11月,有生鲜电商呆萝卜因资金链断裂等原因,陷入关店风波,千余家门店歇业;

同一个月,社区生鲜电商平台妙生活关闭其在上海的80家门店;

12月,武汉的吉及鲜内部宣布融资失败,将大规模关仓;

不久之后,生鲜电商平台“我厨”的APP和官网也被曝出暂停服务,其客服热线也已无人应答。

如今,在疫情之下,生鲜电商的订单量暴增,似乎也意味着生鲜电商即将迎来转机。

不过,生鲜电商平台们订单量的暴涨,也将给生鲜平台们带来以下几个方面的考验。

首先,供应问题。

生鲜电商说白了就是电商平台的一种新形势,它主要以生鲜产品为卖点,新鲜多样是其基本特色。

但很多生鲜电商并没有稳定的货源,有的对接的是单一农场,有的对接的则是多个农场。结果往往会导致产品数量、品类、品质受限,甚至出现单一产品因量少售罄,或者量多导致库存积压等问题。

而这也是电商平台们在历经近10年的时间里,仍未取得很大发展的重要原因。

值得一提的是,生鲜电商平台上,生鲜的上架需要经过采摘、分拣、配送等一系列操作。

但由于疫情发生正值春节期间,参与各个环节的员工人数减少,一旦消费者出现争抢情况,那么生鲜产品的供应也将出现供不应求的情况。

如今,复工时间经历了一再延长,摆在生鲜电商们面前的供应难题也可以算得上是一次大考。

毕竟,如果供应不足,需求再多都没用。

其次,配送问题。

生鲜电商的另一特色在于即时配送。

此前,生鲜平台们的配送方式多为即时配送,配送时间也基本是短则半小时,多则一小时左右。

但此次疫情影响下的春节期间,各大电商平台们的配送时间都或多或少的出现过延长现象。

比如,每日优鲜就曾多次向用户推送延时配送公告。

美团买菜也显示,早上7点后下单,特殊时期暂停预约次日订单,仅接受当日订单。

除了配送时间延长,配送环节还出现过配送员紧张现象。

如有网友称,在盒马生鲜、天猫超市下单,须预约配送,否则则可能出现约满无法配送等情况。

可见,疫情影响之下,生鲜平台们从供应到配送等多个环节都面临着挑战。

此外,当疫情过后,这些生鲜电商们能达到多少的用户留存也是其需要考虑的问题。

只有留住用户,生鲜电商们才有谈未来的可能。

当然,这是后话。

而现在,生鲜电商平台们需要做的是保障供应,解决配送等环节中可能会遇见的问题,为日后的用户留存打好基础。

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